Des Escargots sur un Plateau

  • Snails
  • Producer
Le Mas de Sazy, 87120 Saint-Amand-le-Petit
Please note that the nearest station is more than
Organic snail farming. The snails grow in a park with vegetation adapted to their diet (mustard, facelia, etc.), supplemented by cereals. The snail is the gros gris (Helix espersa maxima), a cousin of the petit gris found in our region. Farming follows the snail's cycle: spat are placed in pens in spring, and the snails are harvested in October.
Products: for your aperitifs, appetizers, assortments such as brioches escargot bourguignonne, samossa escargot châtaigne... spreads, but also snail...

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Des Escargots sur un Plateau
Le Mas de Sazy, 87120 Saint-Amand-le-Petit
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